Д-р Емил Кьорчев е роден в град Велико Търново. Завършва Медицински университет-Плевен, специалност медицина в края на миналия век.

Последователно работи като анестезиолог в Хирургично отделение на Общинска болница – Дряново и ординатор в Отделението по анестезиология, реанимация и интензивно лечение на Областната болница в град Велико Търново.

От 1997 година и досега работи заедно със Д-р Мария Кьорчева в собствени кабинети предимно в областта на общата и семейната медицина.

Придобива специалности по:

• Анестезиология и интензивна медицина – 1996 г. в МУ София;
• Здравен мениджмънт магистратура -2004 г. във ВТУ Велико Търново;
• Обща медицина – 2015 г. в МУ Плевен.

През 2016 година завършва образователен курс по Клинична хомеопатия в МУ Плевен.

През 2018 година завършва образователен курс по  „Конвенционална ехография – Абдоминална ехография и повърхностни структури“ в МУ-Плевен.

Професионалните интереси се насочват в областта на общата медицина, ехография, хомеопатия, ароматерапия, лечение на остра и хронична болка.